viernes, 4 de marzo de 2016

SCONS DE QUESO

Buen vierneeeees !!!!

Acá les dejo una receta ideal para el finde. Probaste algunas vez los scons de Starbucks??? Buenos estos son igualiiiitoooos pero no te salen tan caros :-)
Ojo no son chipa ( que al otro día no podes ni comerlos porque son un chicleeee, estos son unos scons que se desarman en la boca.

Acá la receta:

SCONS DE QUESO


  • 400 gr de harina
  • 200 gr de manteca cortada en cubitos
  • 2 cucharadas panzonas de polvo de hornear.
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de bicarbonato
  • 1 sobre de queso rallado chico

Con todos esos ingredientes haces un arenado frotando con las palmas de las manos.

Después le agregas:

  • 300 gr de queso rallado ( a veeeeeeer a mi me gusta el pategras, es picante pero no tanto y lo rallo con la parte gruesa del rallador. Podes usar sardo, reggianito o una mezcla de quesos. Particularmente no me gustan los que ya vienen en sobre. Me da la sensación que es todo lo que sobro de los quesos y lo metieron en un paquete. Como la picada del super chino, vio?)
  • 2 huevos grandes ( o 3 si son muy chicos)
  • 100 cc de leche
Ahora si con todo eso armas un bollo, y lo llevas a descansar un rato a la heladera ya que tiene manteca, así se enfría.

Una vez fría, la sacas de la heladera, la estiras con un poco de harina y cortas los scons de la forma que mas te guste.
En mi caso estiro rectángulos de 1 cm de alto y luego corto triángulos.
El secreto esta en que siempre los bordes de los triángulos queden cortados con el cuchillo así crecen parejitos.

Scons mas chicos
Scons individuales un poqco mas grandes


Los llevas al horno precalentado a 180° por apenas unos 15 minutos.
La idea es que se doren apenas por debajo y que arriba tomen un buen color

Así crecen de a poquito














A disfrutarloooooooos !!!!!




















jueves, 3 de marzo de 2016

TORTA DE CIRUELAS Y PASAS

Hola hola,

Bienvenidos,

La primer receta del blog es una que esta muy ligada  a mis afectos, ya que la hacia mi mamá, mi tia y luego yo.

Fue la primer torta que aprendí a hacer.

Es muuuuuuuy sencilla y muuuy rica.

La van a poder disfrutar a la hora del mate, del té, para cumpleaños, para lo que les guste... y les aseguro que siempre van a quedar regioooos !!!

TORTA DE CIRUELAS Y PASAS

Vamos a comenzar con:

  • 250 gr de ciruelas 
  • 100 gr de pasas de uvas negras
  • 100 gr de pasas de uvas rubias
  • 100 gr de nueces picadas ( las cortas así con las manos. Sino te gustan las nueces podes ponerle almendras, pistachos o maní ( ojooooo no el que usas cuando pedís una cerveza)
  • 200 gr de manteca cortada en cubos
  • 1 taza (grande como la que usas para desayunar) de agua hirviendo. A que podes reemplazarlo y usar algún licor que te guste que queda rico.
Todos estos ingredientes los dejas macerando. Cuanto???? Si podes toda la noche, mejor!!!

Luego le agregas
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar ( la misma que usaste para el agua, pero secala por favoooooor)
  • 1 1/2 taza de harina leudante ( o sino harina 0000 con un poquito de polvo leudante)
  • una pizca de sal
  • un "chorrito" de esencia de vainilla
Y todo esto lo mezclas. Mientras tanto prende el horno, medio, tranqui, 180° aprox.
Vas a enharinar y enmantecar un molde ( el que tengas, trata de que sea lato porque crece un poco). Y yo por las dudas le pongo papel manteca.
LISTOOOO......
Al horno por lo menos por 1 hora, o hasta que lo pinches en el centro y salga el palillo seco.
 Cuando sale podes espolvorearla con azúcar impalpable o bañarla con chocolate o glasé.

En mi caso, solita.
Es una torta super húmeda y al pasar los días , es mas rica

QUE LA DISFRUTEN !!!!!!


BIENVENIDOOOOOOOOSSSSSS !!!!

Bienvenidoooos !!!

Hola a todos los que les gusta cocinar de manera amateur como a mi, a quienes entendemos que la cocina es una manera de demostrar amor.

En este blog encontraran recetas simples, sencillas, pero ricas, donde se resalte el sabor casero y natural.

Ideas dulces y saladas, aprovechando a full los productos de estación.

No me gustan los alimentos procesados, ni pre fritos, ni congelados, ni enlatados ( salvoooooo una situacion de apuro)... pero la idea es volver a la cocina de la abuelas, a lo natural, al aroma a sopa en las casas.

Ojala les guste y podamos aportar ideas entre todos !!!

Buen provecho !!!!